简单省事一锅焖，周末赖床的时候就吃它

晴-空

夏天太热，不想做饭；冬天太冷，不想做饭，春秋温度宜人，正好，然而我只想晒晒太阳……好吧，所有一切都是借口，只是因为你懒得做饭！

鉴于如此懒星人越来越多，于是乎，有菜，有饭的焖饭横空出世，俘获众人芳心，也许有人会说煲仔饭也可以啊，我说那个啥，煲仔锅你家里没事会囤货啊，而电饭煲，谁家还没有个呐！更重要的是，煲仔要掌握火候，电饭煲可不需要，嗯哼~

所有的焖饭呢，万变不离其宗，都是有套路哒。洗米，食材炒香，倒入电饭煲，放水，盖盖子……然后呢？就坐等着吃啊！强推7道好吃到飞起的焖饭，端出厨房的那一刹那，感觉自己就是米其林大厨！

蘑菇牛肉焖饭

口蘑一般用来做小炒肉片啥的，和卤牛肉一起用来焖饭，充分激发了菇类的香味，在那个密闭的空间里，每一颗米饭都被口蘑的清香所渗透，怎一个鲜字了得，不知不觉电饭锅就要见底了。

食材

大米1杯、卤牛肉50g、口蘑3个、黄豆酱2大勺、酱油1小勺、料酒1大勺、油1大勺、水适量

做法

1.将口蘑洗净切厚片，卤牛肉也切小片。
2.锅里放油将牛肉煸炒。
3.加入2勺黄豆酱里面炒匀。
4.加入1小碗水里面煮开。
5.1量杯米洗净。
6.倒入电饭煲内胆里面。

7.倒入口蘑。

8.倒入煮好的牛肉，连汤汁一起倒进去。

9.加入一勺料酒，加入一勺酱油。

10.再适量加点水里面，整体的水量和平时煮饭是一样的，水量为盖过大米1厘米高度就行。

11.再适量加点水里面，整体的水量和平时煮饭是一样的，水量为盖过大米1厘米高度就行。

12.放入电饭煲里面，接通电源，选择石锅拌饭。听到结束蜂鸣提示音后就做好了。

田园排骨焖饭

做这个饭，排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。蔬菜完全随自己的喜好放就行，春天吗，颜色缤纷一点，心情也美美哒。

食材  

排骨500g、大米500g、玉米1根、胡萝卜1根、油适量、盐适量、香菇适量、香葱适量、红烧汁适量、生姜适量、酱油适量、大蒜适量
做法  
1.胡萝卜去皮切大块，玉米切小段备用。
2.锅内加入适量的水，下入排骨段入水焯去血水，冲洗干净备用。
3.锅烧热倒入适量的油，然后倒入处理好的排骨段和蒜片姜片。
4.排骨炒到表面微黄。

5.倒入红烧汁，料酒、香菇酱和适量的水。
6.排骨小火炖半小时，下入胡萝卜块和玉米块。
7.然后再倒入洗净的大米。
8.搅拌均匀，观察一下水的量，和平时煮饭的水量差不多，不够的话再稍微加一些。
9.盖上锅盖慢慢煮，注意观察锅内的情况，当水快煮干时，可以关火，不开盖子继续焖20分钟左右。
10.排骨饭煮好后，撒上适合的葱花搅拌均匀即可食用。（可以按个人口味调入适量的盐，我没放盐，因为红烧汁有咸味。）

香菇鸡腿焖饭

用香菇做焖饭，用干的小香菇，感觉比湿的大香菇香味浓郁一些，米这里用的稻花香米，米香很浓郁。做出来的米饭晶莹剔透，又粒粒分明，吸收了香菇和肉汁的米饭尤其好吃。

食材  

鸡腿1个、胡萝卜1个、香菇100克、油适量、盐适量、红烧汁适量、拌饭酱适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香葱适量

做法  

1.香菇泡发后，切小块。

2.胡萝卜切大丁备用。

3.鸡腿剁成小块，加入热水中焯水。

4.冲洗干净备用。

5.油锅烧热，下入生姜片，大蒜爆香。

6.下入鸡肉，炒到微黄。

7.倒入料酒、秘制红烧汁、拌饭酱，翻炒均匀。

8.加入适量的水，稍微炖十来分钟。

9.加入香菇块，煮开。

10.然后倒入胡萝卜块，翻炒均匀。

11.和米饭一直倒入电饭锅中。

12.选择煮饭功能，煮熟即可，因为秘制红烧汁和拌饭酱都有点咸，可以不用加盐。

七彩焖饭

有腊味助攻的一锅焖饭，哪怕食材简陋也能填满你的胃，何况还有如此丰富的配菜，大概要撑到爆吧。

食材  

甜玉米1个、腊肠2根、洋葱1个、红萝卜半根、米500克、虾仁适量、酱油适量、盐适量、食用油适量、生姜2片

做法  

1.准备材料，油倒入锅里烧开，放入生姜爆炒，放入玉米粒、腊肠、红萝卜跟洋葱进行翻炒。

2.加入虾仁进行翻炒，再加入酱油跟盐，拌匀。

3.炒好的样子，一个字“香”。

4.开始煮饭，米放入电饭煲，加入水后再加入炒好的七彩料。

5.合上盖子，调节煮饭功能，调至“柴火饭”、“普通米”，然后按“开始键”开始进行煮饭。

6.煮好的饭先别急着打开，先让其焖几分钟，开盖后稍微拌一下就可以开饭啦。

咖喱焖饭

没有肉，纯素的一锅焖饭，整个制作过程时间相比有肉类的，用时更短。味道上因为加了咖喱酱，根本不用担心会寡淡无味不好吃啊。

食材  

大米2杯、香菇6朵、红薯100克、青豆40克、胡萝卜1根、油适量、盐适量、咖喱80克葱花适量

做法  

1.香菇，胡萝卜，红薯，去皮切丁，青豆洗净。

2.炒锅大油爆香葱花。

3.倒入所有蔬菜翻炒。

4.加入咖喱。

5.继续翻炒至咖喱融化出香味。

6.再把淘洗干净的大米放入。

7.加少许盐混合翻炒均匀关火。

8.食材倒入电饭锅，加适量的清水，加盖选择煮饭键煮熟即可拌匀食用。

五花肉芋头焖饭

绵软的芋头和美味的五花肉结合烹饪，没有高颜值，却很接地气，真是吃一辈子都吃不腻的一碗饭。

食材

芋头200克、五花肉150克、胡萝卜80克、大米1量杯、姜2片、葱1段、生抽5克、花椒粉3克、盐2克

做法  

1.五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；

2.锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；

3.留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；

4.再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；

5.打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；

6.盖上盖子，启动柴火饭程序即可。

鸡蛋干番茄焖饭

平日里炒菜应该都不会有的搭配，做成焖饭好像怎么样都很合理呀，关键在好吃就行。

食材  

五常大米1碗、鸡蛋干100克、番茄1个、土豆半个、香菇1个、藕1段、芹菜1根、油适量、盐1克、糖2克

做法  

1.大米洗净，放入电饭锅，加人焖饭的水量，开启电饭锅开始焖饭；

2.焖饭的过程中，准备原料，鸡蛋干切丁，芹菜切小段，土豆、藕切丁，番茄去皮切块，香菇切片；

3.油锅烧热，下土豆、藕丁翻炒1分钟；

4.下番茄、香菇翻炒；

5.最后下芹菜丁，加盐、糖调味出锅；

6.米饭熟还剩5分钟的时候，打开电饭煲，炒锅的蔬菜平铺到米饭上，盖上盖子继续焖饭，饭熟后焖2分钟，用饭铲搅松散即可。

The end~

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