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发表于 2018-5-15 17:15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右,种母猪一般利用年限为八年,最长可达十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红。肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以,巴马香猪用途广泛,开发前景十分广阔。其中,巴马香猪十八吃最为出名。巴马香猪的未来走向
上了年纪的农民朋友都知道,改革开放以前,市场需要肥猪,越肥的猪肉越受欢迎。改革开放以后,为了适应城市居民饮食结构的改变和获得更高的效益,农民开始养一些瘦肉型猪,使瘦肉型生猪的价格比普通猪每公斤要高出0.5-0.6元。
随着人们生活水平的提高,人们对于猪肉的需求也发生了很大变化,形成了一种多元化的需求。今后养猪业的发展趋势应逐渐由目前的高瘦肉型猪向优质猪方向发展。作为高档肉的巴马香猪是有一定的发展前景的。巴马香猪的一些特点:
     2、肉质细嫩、肉味鲜香巴马香猪屠宰率62.8%,酮体中瘦肉占52.3%,脂肪占29.4%,骨占14%,后退占12.9%。其中每100 克干样瘦肉蛋白质含量81.46%,其它猪为65.43%.氨基酸含量72.79%,其它猪55.3%。
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有需要种猪的朋友可预定了哦,服务热线1512661409
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