本帖最后由 晴-空 于 2019-3-21 14:39 编辑
这东西,在不同的地方,有不同的叫法,比如:膨化果、空心棒、米花棒、米棍……
刨花
那时候,轰刨花的大伯开着拖拉机来到村里,孩子们一看见就以最快的速度冲回家,催着妈妈装米拿糖拿最大的袋子去轰。
一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的米香。吃刨花的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,心满意足。 业边吃,心满意足。
炸米花
米花的正确吃法是,抓一大把,往嘴里一塞,完了两手一拍,先干点儿别的事儿,等待嘴里的食物下咽。
炸米花,跟炸包谷花一样的玩法,你可能没见过,但一定听过它发出的声音,巨大一声“嘭”,太有魔力了,小伙伴们一边捂住耳朵,一边往跟前凑。
锅巴
那时候,如果能取到整块锅巴,那是相当的幸运,一张馋嘴轻轻的凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉真幸福!
花生糖
这款甜食是儿时最爱的零时之一,又香又甜的味道,总是能抓住孩子的味蕾。
烤烧红苕
小时候,每当大人把饭煮熟后,就会放几个红苕在火坑的,等余火把红苕烧熟,非常香的。
烤烧包谷
烧包谷是要把握火候的,还要经常翻来覆去的,如果没有好好的看着,烤的越黄的自然越想,跟煮了吃的,完全不一样。
炒花生瓜子
过年都要买些瓜子花生,好像这样才显得有年味,口味就是简简单单的原味,一家人在一起聊聊家常,没多久地上就堆起了小山。
红苕干
一到秋季红苕丰收的季节,妈妈总会晒很多的红苕干,直接吃又香又甜且韧性十足纯天然的美味零食。
一大块布满小孔、如海绵般米黄的麦芽糖,和着糯米粉,夹杂着金属敲击的叫卖节奏,不停勾引过往的味蕾,吞咽的涎水。
小时候偷偷把家里的“废铁”塑料纸等拿到敲糖爹爹那换一小炸糖(你们那叫什么?)敲糖爹爹一把小铁锤、一把前面弯曲铛亮的小铲子,要多少,丈量一下,一锤下去,糖块就递到你手中。掰下一小块入口,黏黏的,慢慢地融化在口水里......
南瓜籽
小时候,遇到老南瓜,一定要挖出瓜瓤,淘洗一下,捡出南瓜子晒干,在锅里炒一下,撒一丁点儿盐。抓一把,边走变嗑,那叫一个香啊~
柿饼
柿子在昭通农村又称“刺花”,柿子饼长得不好看,表面一层厚厚的白霜。
一口咬下去,厚厚的果肉有种沙沙的质感,但是很甜。
棉花糖
棉花糖曾是童年里见过的最美丽的食物,一层层地包裹着却不臃肿,像是天上的云朵,卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。
吃到棉花糖的总是露出一副幸福而满足的表情,现在回想起来,应该是最初最纯粹的甜蜜了。
甜酒
甜酒,是用糯米或苞谷面蒸熟加酒药子发酵酿成,因甜蜜而故称。昭通农村一带盛行甜酒。还记得小时候放学回家,饿得着不住的时候,总会揭开坛坛,用勺子舀一勺甜酒甩下克。民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵客来到家中,用甜酒加开水放糖煮沸后,把事先包好的汤圆放锅里,几分钟后,待汤圆漂浮起来即可享用,农村俗称“吃甜酒”。寓意宾主之间关系甜蜜。
芝麻糖
长长的芝麻糖,外面包裹着很多的芝麻,咬一口下去能够甜到心坎里。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙,咬一口能够粘在牙齿上好久。
蛋卷
这个蛋卷也是过年时常吃的点心,与现在的蛋卷相比,童年时的蛋卷更厚更硬,一端常常会有加了红色素的糖。咬下去,咯吱咯吱响,赶脚幸福哭了~
除了上面这些需要别人做的食物 还有很多由我们自己采摘的天然零食
这个你们那叫什么?
这货不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,消渴解暑。好吃得忘不掉啊!
拐枣
在昭通农村又称“拐爪”,因其外形像爪子而得名。有的地方喊鸡距子、鸡爪梨、金钩子……看着丑,嚼起来还是有汁水的,感觉也不是那么差~
拔出茅草萌出的嫩芽儿,剥去外面一层厚一点的皮,然后把那软软的芯蕊放到嘴里一嚼,软软的,甜甜的,既好玩又可解馋。
桑葚
那时候农村养蚕的人多,都会种几棵桑树,桑果子(又称桑泡儿)随便吃到饱。摘一大把一颗接一颗直吃到手上嘴上乌紫乌紫。
洋槐花
一到五月份,槐花开的正茂,香气四溢,吃在嘴里甜甜的。鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。若再加一点腊肉末、蒜泥、味精、酱油醋少许拌食,口感更佳。
板栗
板栗,昭通农村娃的最爱。生吃、煮了吃、烧了吃,怎么吃都好吃。现在大街上虽然也有卖,但总感觉没有小时候在老家树边自己打了吃的香。
结的东西很像豌豆,把里面的籽扣掉,掐一半就可以吹了,小时候吹这个也是一种乐趣,它是春的奏乐。 那些小时候的零食, 天然朴实,百吃不腻! 还承载着亲人的爱啊! 现在好多都吃不到了~ |