大量上市！牛肝菌、青头菌价格“亲民”@云南吃货，“野生菌自由”实现一下？

晴-空

每年雨季

云南人最期待的事情之一就是

吃(chi)菌（jier）

不过今年由于雨水偏少

野生菌数量和品种少得可怜

价格跟往年相比也较高

广大吃货只能等啊等、盼啊盼

终于！

好消息来啦！

近日云南多地迎来雨水天

野生菌开始大量上市了！

6月17日，云南木水花野生菌交易中心和大观篆新农贸市场，野生菌已开始大量上市，价格跟上市初期相比“亲民”不少，很多市民和批发商涌入市场，选购野生菌。

云南木水花交易中心总经理成爱丽介绍，近段时间来天气不错，下完雨就出太阳，非常适合野生菌的生长。6月17日整个野生菌交易中心总交易数量达50—80吨，菌子主要来自保山、大理、文山等地。批发商主要集中在凌晨4点到7点和下午两2点到5点选购。

目前，牛肝菌、鸡枞和青头菌数量最多，其中——

美味牛肝零售价格为50—70元/公斤，

见手青价格为80—200元/公斤，

白牛肝（白葱）价格为80—130元/公斤；

鸡枞价格为150—500元/公斤；

青头菌价格在为250-—500元/公斤，

其价格的起伏主要根据产地和品质决定。

值得一提的是，干巴菌价格仍然居高不下，价格为1200—1500元/公斤。

而100元以下的菌子也有好几种，其中——

黄濑头价格为70—100元/公斤，

皮条菌价格为60元/公斤，

美味牛肝价格为50—70元/公斤，

谷熟菌价格为70—80元/公斤。

据悉，木水花野生菌交易中心全天对市民开放，价格会根据天气和数量有所波动，成爱丽透露，如果天气持续向好，总体价格可能会趋于平稳或有所下降。

6月17日18时，在大观篆新农贸市场菌子交易中心，牛肝菌数量仍属最多，其中——

美味牛肝价格在60—80元/公斤，

见手青（红牛肝）价格为100—180元/公斤，

白牛肝（白葱）价格为100—150元/公斤，

青头菌价格为400—600元/公斤，

干巴菌价格为800—1200元/公斤，

鸡枞价格为200—400元/公斤，

谷熟菌价格为200元/公斤。

相比之下，农贸市场价格比菌子交易中心价格稍高，篆新农贸市场相关负责人吴先生表示，野生菌属云南特色产品，目前市场暂无调节机制，市民在选购时可货比三家，看品质和产地选择价位心仪的野生菌。
温馨提示

菌子虽然好吃，但吃野生菌应当注意几点：

1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子；

2、采来的野生菌不要全放在一起炒；

3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃；

4、吃菌时不要喝酒。

不说了

小编决定下班就去买点，

祝大家吃菌（jier）愉快！

来源：云南网、春城晚报-开屏新闻（实习记者 李赛）

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